ISO 22000 Belge alma süreci ve bu belgeyi kimlerin alabileceği hakkında kısa bir açıklama yazımıdır.
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardı olan ISO 22000:20018 ne işe yarar açıklayalım. Gıdanın ve bileşenlerinin birincil üretiminden tüketimine kadar olan sürecini kontrol altına almayı sağlar.
Bu nedenle üretim, proses, dağıtım, depolama ve hazırlama gibi birbirini takip eden basamaklar belirlenir. Bu basamak işlemleri kayıt altına alınır. Gıda Tedarik Zincirinde yer alan kuruluşlar tarafından uygulanan bir sistemdir. Bu nedenle ISO 22000 Belgesi ile belgelenirsiniz.
Kuruluşlar gıdanın tüketimi anında güvenli olduğunu kanıtlamak ISO 22000 Belge alma sürecini tamamlamalıdırlar. Gıda güvenliğine yönelik olan tehditleri kontrol altına alma yeteneğini göstermek için gerekli olan gıda güvenliği yönetim sistemine sahip olduklarını göstermiş olurlar.