Loader Image

ISO 22000 GIDA BELGESİ NEDİR

ISO 22000 GGYS Nedir ? Tam açılımı Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesidir. Kelime anlamı olarak en açık tanımı ile Gıdanın amaçlanan kullanımına uygun olarak hazırlandığında ve/veya tüketildiğinde tüketiciye zarar vermeye neden olmayacağının güvencesi olarak tanımlanmaktadır.

Gıda üreticilerinin ve ya gıda tedarik zincirinde bulunan kuruluşların uygulayacağı sistemdir. Gıdada sunum , servis, taşıma , ambalajlama gibi sektörlerde yer alan kuruluşların gıda güvenliği oluşturabilmesi için hazırlanmıştır. Bununla ilgili dünyada bir çok sistematik yaklaşım çalışması yapılmıştır. Günümüzün Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı olan ISO 22000 Standardına ulaşılmıştır. ISO 22000 GGYS Belgesi Nedir ? Nasıl alınır Sürecine giden bu süreci diğer yazımızda açıklamaya çalışacağız.